Вопрос касательно миксов слишком обширный, чтобы описать его текстом в нескольких предложениях.
Миксы это в первую очередь опыт и видение мира своими глазами.
Поэтому лучше всего предоставлять это профессионалам, так как у них много опыта и они умеют им пользоваться.
В действительности можно забить что угодно и с чем угодно, важно лишь знать грамотные пропорции и методы забивки.
Вот один из вариантов подбора микса.
1. Определение направления вкуса (сладкий, кислый, свежий)
2. Уточнение (если сладкий, то десертный или фруктово - ягодный, если кислый, то ягодный или цитрусовый и тд и тп)
3. Сбор микса.
Смотрим на направления и подбиваем пропорции соответственно. Например, нужен кисло - сладкий Микс. Ананасовые колечки от Musthave (имеет сладкий вкус и еле заметную кислинку), кислое яблоко от Black Burn (кислота со вкусом леденца) и лимонные леденцы от Chabacco (сладкие лимонные леденцы).
У нас есть Микс и теперь важно понять крайности. Если нужно покислее: ананасовые колечки 40%, яблоко 50%, лимонные леденцы 10% (конфетки очень яркие, поэтому их нужно кидать совсем чуть-чуть, чтобы они оттеняли кислоту, ананасовые колечки отлично подходят по вкусу яблоку и отдаёт небольшой свежестью).
Если нужно более нейтральный, с небольшой кислинкой: ананасовые колечки 60%, яблоко 30%, лимонные леденцы 10%(этот Микс уже будет сладкий с небольшой кислинкой на фоне).